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Los alimentos

Por Jaime Casasfranco Vanegas

Consultor internacional

Ante la escalada del precio de los alimentos en el mundo, un alto porcentaje de expertos concluye que el hecho obedece principalmente al aumento de la demanda, Es la oportunidad para que los países del trópico hagan reingeniería a sus políticas para el agro y superando el estancamiento en que se encuentran, entren a fortalecer la oferta de alimentos del Planeta en actividad plenamente compatible con la producción de biocombustibles,

Ante la escalada del precio de los alimentos en el mundo, un alto porcentaje de expertos concluye que el hecho obedece principalmente al aumento de la demanda, razón que obliga a pensar en el aumento de la producción como fórmula para nivelar los precios y garantizar la seguridad alimentaria; sin embargo, debe tenerse en cuenta que un alto volumen de la producción mundial de alimentos se genera en la actividad de pequeños agricultores que tienden a ser menos productivos que los más grandes y casi siempre carecen de capital para mejoramiento de la capacidad productiva, lo que en la actual situación tiene al sistema mundial de producción de alimentos operando casi al tope de su capacidad y como ejemplo, en el caso de los granos, con sus reservas en el nivel más bajo de los últimos tiempos.

Un análisis sobre el caso de nueva Zelanda el mayor exportador de lácteos del planeta, donde una cooperativa de pequeños productores requiere para expandir su producción atraer inversionistas externos y no lo ha logrado por la negativa de sus socios sustentada en el miedo a perder el control de su negocio, pone de manifiesto la hipótesis planteada y la necesidad de diseñar estrategias que permitan asociaciones de medianos y pequeños con inversionistas de capital en un escenario donde todos ganan y los pequeños no ponen en riesgo su interés asociativo. Es bueno anotar que a la falta de capital para expandir la producción deben sumarse factores como disponibilidad de agua, calidad del suelo, vías, capacidad de almacenamiento y restricciones comerciales, todos ellos controlables mediante un marco normativo expedido con la intención de acertar, garantizando estabilidad jurídica para soportar la seguridad alimentaria. Coletilla: Se requiere aumentar la producción de alimentos para satisfacer la demanda en crecimiento de una población mundial que, superando la pobreza, pasó de comer una a tres veces diarias, es la oportunidad para que los países del trópico hagan reingeniería a sus políticas para el agro y superando el estancamiento en que se encuentran, entren a fortalecer la oferta de alimentos del Planeta en actividad plenamente compatible con la producción de biocombustibles, como lo plantea Colombia con su política de armonización de la Agroenergía con la seguridad alimentaria definida en el Conpes 3510.